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寒い時期を乗り切る知恵

寒いデリー（北インド）の冬を乗りきる智恵

急に寒くなって乾燥がひどくなるのがインドの冬、
特に内陸のデリーではそれが顕著です。
インド人はどうやって冬を温かくすごしているの？

☆家の中では：電気ヒーターが一般的。ＵＳＨＡというメーカーのものは小さい
けどけっこう部屋があったまる優れもの。オイル循環式ヒーターも出てますが、
大理石の床ではあまり効き目ナシ。寝るときには「ゆたんぽ」です。

頭を冷やさないように、子供は「目だし帽」をかぶっているし、おじいちゃんや
おばあちゃんも毛糸の帽子で重装備。日本人の感覚だと「え〜、かっこ悪い」
と思うことでも、「そんなに厚着させなくても」と思うことでも、インドでは
長老格の人間が言うことを素直に聞いておけば、風邪もひきにくいんですよ。

☆食べ物は：身体を温めるものを中心に。

穀物／麦製品：チャパティや全粒粉を使ったパン、無発酵パン（ピタパンなど）
米、オートミール

豆類／ムーンキダルや小豆など

野菜／人参、トマト、アーティチョーク、茄子、ほうれん草がお勧め。
　　　　生野菜は身体を冷やすので避けて。他の野菜も茹でるか煮るかで摂取。

乳製品／ローファットミルク（ホットミルクで）、ギーは積極的に摂取して下さい。
ヨーグルトやアイスクリームは避けて。ミルクに生姜とｼﾅﾓﾝを入れて
ホットミルクにすると更に効果的。

ナッツ類／冬場積極的に食べたいもの。但し高カロリーなので毎日少量ずつ。
くるみ、ひまわりの種、ゴマなどは特におすすめ。
ドライフルーツ（レーズン、デーツ、プルーン、無花果）は水で戻してから

スパイス／クミン、生姜、粒マスタード、フェヌグリーク、ｼﾅﾓﾝ、カルダモン、
クローヴ、アニス、フェンネル、レモンジュース、タマリンド、ヒングなど。

あまり辛いもの（カイエンヌペッパー、ハラペーニョなど）は避ける。

フルーツ／葡萄、メロン、プラム、さくらんぼ、キウイ、桃、ザクロ、パパイヤ等は
積極的に摂取。避けたほうがいいのはリンゴ、梨、バナナ。

さぁ、あったか〜く冬を過ごしましょう！！

wisebar.jpg

妬みを避ける術

ねたみを避ける方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

インドにはまだまだおもしろい習慣が沢山残っています。
時には迷信のように思えることも。
　
インドの子供たちが目の下に真っ黒にアイラインのようなものをいれているのを　　　
ご覧になった事がありませんか？

これは「悪魔に魅入られるのを防ぐ・妬み嫉みを寄せ付けない」ために
するものです。
赤ちゃんがお出かけの時、目じりや耳の後ろに黒いマル印をつけるのも
同じ理由。
花嫁さんにもお化粧・サリーの着つけの最後に耳の後ろにちょいと黒い
●をつけたりします。

子供を連れて遊びに行った先でじろじろ見られたり、知らない人から声を
かけられたりしたときには、家に戻ってから赤唐辛子を子供の頭の上で
３〜４回ぐるぐる回して燃やすと「妬み」を受けずに済むと言われています。

大家族が前提のインド、年長者が必ずこういう習慣を教えてくれるのです。
おばあちゃんの知恵、でした〜〜〜。


皮膚のトラブルには

さぁ「インド版おばあちゃんの知恵袋・第三弾」ですよ〜

「にきび」改善
⇒⇒�．灰奪肇鵑縫蹇璽坤Ε�ーターを含ませにきびのできた部分を
1日2〜3回拭く。石鹸は使わないこと。　
�▲�レンジの皮（よく洗ったもの）に水を少し加え、ミキサーでペースト状
にしたものを患部に塗る。
（生のオレンジの季節でなければ乾燥させた皮でもＯＫ）
��レモンジュースとシナモンパウダーそれぞれ小匙1杯ずつをまぜて
ペースト状にし、にきびに塗る。乾いたら洗い流す。
�い砲鵑砲�ひとかけをつぶして1日２〜３回顔に塗る。
毎日大蒜ひとかけをまるのみすると更に効果がある。

「やけど」
熱いお鍋に手があたってしまった、牛乳を温めていてふきこぼれて
やけどした……などの軽いやけどにはすぐに「ざらめ」砂糖をのせて
応急処置すると以外と軽く済みます。
台所にあるもの、すぐに手に届く所にあるものでできる処置のひとつ。

「切り傷」
⇒⇒切り傷・擦り傷にはまず　「ハルディ」（うこんパウダー）を
つけると殺菌作用があって効果的。ハルディはインドの家庭の万能薬的
役割を果たしています。

身体がだるい時温めたミルクにハルディをひとさじ入れて飲む、
お顔のお手入れにハルディを水でといたものでパックすると色白に、
蟻が入っては困る容器（お菓子や小麦粉など）の缶の蓋近くにハルディ
ペーストをぬっておくと蟻が寄りつかない……などなど。

インドの民間療法です。個人の責任でおためしくださいね〜〜


乳幼児のための知恵

おねしょ対策！！
胡桃一個＋干しぶどうスプーン一杯を寝る前に食べさせて寝かせる。　　　　　
⇒⇒いつまでたってもおねしょがなおらない時には、ぜひためしてみて下さい。
インドではドライフルーツ類を冬場沢山食べます。寒い時期にインド人家庭におよばれ
…という時、ドライフルーツの詰め合わせは定番で、一番喜ばれる贈り物。

夜泣きがなかなかおさまらない時…
細かく挽いたナツメグをミルクにごく少量混ぜて飲ませる。　　　　　　　　　　　　　　　　　
⇒⇒ナツメグをすり石にすりつけてペースト状にしてミルクに混ぜる、
というのが伝統的方法　ですが市販のナツメグパウダーでもＯＫです。
だめもとで試してみる？？？

「あせも」に効く！！
サンダルウッドとローズウォーターを混ぜてペーストを作り、汗疹の出来た
部分に塗る。　乾いたら洗い流します。余分な汗をおさえ、皮膚の炎症を
止める役目をはたすペーストです。暑い季節と汗疹とは切ってもきれない関係。
インドでは、夏場薬局に行くと各種の汗疹用パウダーがずらりと並んでいますが、
Shower to Showerというのが結構威力があります。

いずれも民間療法です。個人の責任でおためし下さい〜〜


暑い夏を乗り切る知恵



「ダディマー・ケ・ヌスケ」と読みます。ダディマーというのは
父方のおばあちゃん。（ちなみに母方だとナニ・マーです）
意味は〜？？　ずばり


・・・・ってことです。つまり、インド人が昔から伝え、守ってきた
生き抜く知恵の集大成みたいなもの。

暑いときにも、それは効力を発揮します。

夏ばてを防ぐには？？？？　　　　　　　　　　　　
⇒⇒朝、ラッシー（ヨーグルト飲料)を飲む。　

インド料理につきもののラッシーには暑い国ならではの効能があるのです。
でもラッシーを飲みすぎると眠気が襲ってくるのが困った現象かな
会社で居眠り・・・おっと、いかんいかん。

日射病を防ぐには？？？？
『パンナ』を飲む。

⇒⇒パンナとは未熟のマンゴ（緑色）を圧力鍋で煮てやわらかくし、
砂糖と水でうすめて飲むもの。暑い時期に出まわるマンゴにはその時期ならではの
役目があるのですね。伝統的な作り方では消し灰の中でゆっくりマンゴを蒸して、
各種マサラを加えるそうです。市販の瓶入り「パンナ」もあるから
試してみてね。

夏バテ対策
生の玉ねぎを食べる。

⇒⇒インド人は食事の際、くし型や輪切りの玉ねぎを食べて　　　　　
います。レストランに行っても日本の漬物感覚で生の玉ねぎとハリミルチ
緑の唐辛子）が付け合わせに出されます。これが暑さに負けない秘訣とか。
日本でも玉ねぎの『血液サラサラ効果』　が評判になっていますよね。

郷に入れば郷に従え、インドの暑い夏を乗り切る知恵、おためしあれ。






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